Tych tłuszczów unikaj na diecie keto

Podczas diety keto, zaleca się spożywanie wysokiej ilości tłuszczów, ponieważ to one są głównym źródłem energii dla organizmu. Jednakże, istnieją niektóre rodzaje tłuszczów, których należy unikać lub ograniczyć w diecie keto. Poniżej przedstawiamy niektóre z nich:

Tłuszcze trans

Są to tłuszcze sztucznie utwardzane, które są szkodliwe dla zdrowia. Należą do nich m.in. oleje roślinne, margaryny i wiele przetworzonych produktów spożywczych. Tłuszcze trans zwiększają poziom cholesterolu LDL i zmniejszają poziom cholesterolu HDL, co zwiększa ryzyko chorób serca i udaru. Należy więc unikać produktów zawierających tłuszcze trans i zwracać uwagę na etykiety produktów spożywczych.

Tłuszcze nasycone

W diecie keto można spożywać tłuszcze nasycone, ale należy ograniczać ich ilość. Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych zwiększa ryzyko chorób serca i innych chorób przewlekłych. Tłuszcze nasycone występują w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, masło, sery i tłuste mięso.

Tłuszcze roślinne

Niektóre tłuszcze roślinne, takie jak oleje roślinne, mogą zawierać duże ilości kwasów omega-6. Nadmierne spożycie kwasów omega-6 może prowadzić do stanów zapalnych i zwiększyć ryzyko chorób serca. Dlatego należy unikać produktów zawierających duże ilości kwasów omega-6, takich jak olej sojowy, słonecznikowy czy kukurydziany.

Tłuszcze trans zwierzęce

Są to tłuszcze, które występują naturalnie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso i mleko. Są one szkodliwe dla zdrowia, tak jak tłuszcze trans sztucznie utwardzane, ponieważ zwiększają ryzyko chorób serca i innych chorób przewlekłych. Należy unikać produktów zawierających tłuszcze trans zwierzęce.

Tłuszcze hydrolizowane

To tłuszcze, które są przetwarzane w celu poprawy trwałości i stabilności produktów spożywczych. Proces hydrolizy może jednak powodować powstawanie szkodliwych związków chemicznych. Tłuszcze hydrolizowane można znaleźć w przetworzonej żywności, takiej jak chipsy, krakersy czy margaryny. Należy unikać spożywania produktów zawierających tłuszcze hydrolizowane.

Tłuszcze palmowe

To tłuszcze roślinne, które są szeroko stosowane w przetwórstwie spożywczym. Są one bogate w tłuszcze nasycone i mogą prowadzić do zwiększenia poziomu cholesterolu LDL i ryzyka chorób serca. Należy więc ograniczać spożycie produktów zawierających tłuszcze palmowe.

Podsumowując, dieta keto opiera się na spożywaniu wysokiej ilości tłuszczów, ale warto wybierać zdrowe źródła tłuszczów, takie jak oliwa z oliwek, awokado, orzechy czy tłuste ryby. Należy unikać lub ograniczać spożywanie niezdrowych tłuszczów, takich jak tłuszcze trans, tłuszcze nasycone, niektóre tłuszcze roślinne, tłuszcze trans zwierzęce, tłuszcze hydrolizowane, tłuszcze utwardzane i tłuszcze palmowe. W diecie keto warto zwracać uwagę na rodzaje spożywanych tłuszczów i wybierać produkty jak najbardziej naturalne i niskoprzetworzone.