Dieta paleo

Dieta paleo opiera się na spożywaniu pokarmów, które były dostępne 10-15 tysięcy lat temu. Podstawowymi składnikami tej diety są mięso, ryby, jaja, warzywa, owoce, orzechy i nasiona. Dieta paleo opiera się na wyeliminowaniu przetworzonej żywności, zbóż, cukrów, nabiału i innych produktów, które ludzie zaczęli spożywać wraz z rozwojem rolnictwa.

Mięso i ryby

Mięso i ryby są podstawowym składnikiem diety paleo. Zaleca się spożywanie mięsa z wolnego chowu, takie jak mięso dzikie, wołowe, jagnięce, wieprzowe, kaczki, indyka oraz ryb z dzikich łowisk. W diecie paleo unika się przetworzonej wędliny, mięsa peklowanego i konserwowego, które często zawierają sztuczne dodatki i konserwanty.

Warzywa i owoce

W diecie paleo zaleca się spożywanie różnorodnych warzyw i owoców, które dostarczają składników odżywczych, witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy. Najlepsze są warzywa i owoce sezonowe, a unikać należy przetworzonej żywności w postaci soków czy konserw.

Orzechy i nasiona

Orzechy i nasiona są w diecie paleo dobrym źródłem białka, tłuszczów, błonnika i innych składników odżywczych. W diecie paleo zaleca się spożywanie orzechów i nasion w ich naturalnej postaci, bez soli i oleju roślinnego.

Jaja

Jaja są bogatym źródłem białka, witaminy D i innych składników odżywczych. W diecie paleo zaleca się spożywanie jaj z wolnego wybiegu, zamiast jaj z chowu klatkowego.

Tłuszcze

Tłuszcze są ważnym składnikiem diety paleo. Zaleca się spożywanie tłuszczów pochodzących z naturalnych źródeł. Warto sięgać po masło klarowane, olej kokosowy, oliwę z oliwek, tłuszcz z mięsa, tłuszcz rybny czy smalec.

Żywność, której należy unikać

W diecie paleo należy unikać przetworzonej żywności. Taka żywność to: chleb, makarony, słodycze i napoje gazowane, ponieważ zawierają one wiele sztucznych dodatków, cukrów i sztucznych słodzików. Zaleca się także unikanie zbóż, takich jak pszenica, ryż, owies, jęczmień i żyto, ponieważ nie były one spożywane przez naszych przodków w czasach paleolitu. W diecie paleo zaleca się również unikanie nabiału, ponieważ większość ludzi ma trudności z trawieniem laktozy.

Zalety diety paleo

Dieta paleo ma wiele zalet. Spożywanie naturalnych, nieprzetworzonych produktów zapewnia dostarczenie organizmowi składników odżywczych, które są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania. Dieta ta może pomóc w redukcji wagi, poprawie poziomu cukru we krwi, zmniejszeniu ryzyka chorób serca i cukrzycy.

Podsumowując, dieta paleo opiera się na spożywaniu naturalnych, nieprzetworzonych produktów, które były dostępne naszym przodkom w czasach paleolitu. W diecie paleo zaleca się spożywanie mięsa i ryb, warzyw i owoców, orzechów i nasion, jaj oraz tłuszczów z naturalnych źródeł. W diecie paleo należy unikać przetworzonej żywności, zbóż i nabiału. Choć dieta paleo ma wiele zalet, to jednak wymaga dyscypliny i może być trudna do utrzymania na dłuższą metę.