Cukrzyku – tego nie może zabraknąć w Twojej kuchni

Osoby z cukrzycą powinny unikać produktów o wysokim indeksie glikemicznym, ponieważ powodują one szybkie wzrosty poziomu cukru we krwi. Zamiast tego, warto wybierać produkty o niskim indeksie glikemicznym, które powoli uwalniają cukier do krwiobiegu i pomagają w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi.

Tego nie może zabraknąć w Twojej kuchni

1. Warzywa: większość warzyw ma niski indeks glikemiczny, dlatego warto je spożywać w dużej ilości. Dobre wybory to np. sałata, szpinak, brokuł, kalafior, cukinia, ogórki, pomidory, papryka.
2. Owoce: niektóre owoce mają niski indeks glikemiczny, np. jabłka, gruszki, brzoskwinie, nektarynki, cytrusy, truskawki, maliny, borówki.
3. Pełnoziarniste produkty zbożowe: pełnoziarniste produkty mają niższy indeks glikemiczny niż produkty rafinowane, ponieważ zawierają więcej błonnika. Dobre wybory to np. brązowy ryż, kasza jaglana, płatki owsiane, chleb pełnoziarnisty.
4. Orzechy i nasiona: orzechy i nasiona są bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze. Dobre wybory to np. migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, siemię lniane, nasiona chia.
5. Jaja: jaja są bogate w białko i nie mają indeksu glikemicznego, co oznacza, że nie podnoszą poziomu cukru we krwi.
6. Tłuste ryby: tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela czy śledź, są bogate w zdrowe tłuszcze omega-3 i nie mają indeksu glikemicznego.
7. Awokado: awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze i błonnik, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
8. Niskotłuszczowe produkty mleczne: niskotłuszczowe produkty mleczne, np. jogurt naturalny i twaróg, mają niski indeks glikemiczny i są bogate w białko.
9. Cynamon: cynamon może pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi, ponieważ pomaga w wchłanianiu glukozy przez komórki.

Ważne jest, aby spożywać produkty z umiarem, ponieważ nawet produkty o niskim indeksie glikemicznym mogą wpłynąć na poziom cukru we krwi. Warto także pamiętać, że każda osoba z cukrzycą jest inna, a więc dobór produktów powinien być indywidualny.